Influence de différents apports d'acides aminés sur la durée de la fermentation alcoolique de mouts de vitis vinifera L.CV. muscadelle provenant de vignes enherbées

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Progrès Agricole et Viticole
Autor principal:	Larchevèque, Corine
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Progrès Agricole et Viticole v. 117, no. 9 (2000), p. 199-208
Materias:	Enología Mosto de uva Vid Vitis vinifera Fermentación Fermentación alcohólica Aminoácidos Cubierta vegetal Muscadelle
Publicación relacionada:	Contenido en: Progrès Agricole et Viticole

Descripción
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