La prevención de la oxidación por polifenoles en el vino mediante el uso de polyclarR Ultra K-100-un nuevo producto a base de polivinilpolipirrolidona (PVPP)
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| Publicado en: | Semana Vitivinícola |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Semana Vitivinícola no. 2878 (2001), p. 3430-3439 |
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Semana Vitivinícola |
