The effects of prefermentation maceration temperature and percent alcohol (v/v) at press on the concentration of Cabernet Sauvignon grape glycosides and glycoside fractions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Autor principal: Mahon, H. M. M.
Otros Autores: Zoecklein, W., Jasinski, Y. W.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 50, no. 4 (1999), p. 385-390
Materias:
Vid
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture
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