Pulsed electric field-assisted cold maceration of Cabernet franc and Cabernet sauvignon grapes

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Otros Autores:	El Darra, Nada, Grimi, Nabil, Vorobiev, Eugène, Maroun, Richard G., Louka, Nicolas
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 64, no. 4 (2013), p. 476-484
Materias:	Enología Vinos Maceración Campo eléctrico Antocianinas Color Compuestos fenólicos Cabernet franc Cabernet sauvignon
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares