Evaluación sensorial de mermeladas de tomate de color no tradicional

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores:	Vignoni de Cónsoli, Lucía A., Bauzá, Marta Mónica, Herrera, María Cristina, Mirábile, Mónica, Bartucciotto, Carmelo V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo v. 35, no. 1 (2003), p. 43-49
Materias:	Tomate Lycopersicon esculentum Subproductos Mermeladas Análisis organoléptico Color Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo


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