Polyphenol content in green, black and oolong tea (Camellia sinensis/L./Kuntze) infusions in different times of tea maceration

Polyphenol content in green, black and oolong tea (Camellia sinensis/L./Kuntze) infusions in different times of tea maceration

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Scientia agriculturae bohemica
Otros Autores: Lachman, J., Orsák, M:, Pivec, V., Kudjak, J., Krym, O.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Scientia agriculturae bohemica
v. 34, no. 1 (2003), p. 22-28
Materias:
Camellia sinensis
Te
Compuestos fenólicos
Maceración
Antioxidantes
Infusiones
Polifenoles
Publicación relacionada:Contenido en: Scientia agriculturae bohemica

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