Quality decay kinetics of semi-preserved sauce as affected by packaging

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Baiano, Antonietta, Tamagnone, Paola, Marchitelli, Vito, Del Nobile, Matteo Alessandro
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 2 (2005), p. E92-E97
Materias:	Alimentos Salsas Empaquetado Envasado Oxígeno Aptitud para la conservación Envases
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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