Methods for detecting botulinum toxin with applicability to screening foods against biological terrorist attacks

Methods for detecting botulinum toxin with applicability to screening foods against biological terrorist attacks

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Scarlatos, Amber, Welt, Bruce A., Cooper, Brian Y., Archer, Douglas, DeMarse, Thomas, Chau, Khe V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 8 (2005), p. R121-130
Materias:
Alimentos
Botulismo
Clostridium botulinum
Toxinas
Seguridad Alimentaria
Elisa
PCR
Espectrometría
Espectrometría de masas
Reacción en cadena de la polimerasa
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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