Rapidase ex color, una enzima de maceración para una mejor extracción y estabilización del color

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Bajard-Sparrow, C., Fauveau, C., Fernández, O., Samson, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología no. 10 (2005), p. 62-63
Materias:	Enología Vinos Color Enzimas Maceración Tecnología
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

Descripción
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