Changes in radical-scavenging activity and components of mulberry fruit during maturation

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Oki, Tomoyuki, Kobayashi, Mio, Nakamura, Taeko, Okoyuma, Akiko, Masuda, Mami, Shiratsuchi, Hideki, Suda, Ikuo
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 71, no. 1 (2006), p. C18-22
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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