Utilization of lactoferrin as an iron-stabilizer for soybean and fish oil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Shiota, Makoto, Uchida, Toshiaki, Oda, Taishi, Kawakami, HIroshi
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 71, no. 3 (2006), p. C120-123
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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