Effect of plasticizer concentration and solvent types on shelf-life of eggs coated with chitosan

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Kim, Hyun, No, Hong Kyoon, Kim, Soon Dong, Prinyawiwatkul, Witoon
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 71, no. 4 (2006), p. S349-353
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

Ejemplares similares