¿Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega?

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Boido, Eduardo, Fariña, Laura, Capra, Adela, Medina, Karina, Coniberti, Andres, Disegna, Edgardo, Dellacassa, Eduardo, Carrau, Francisco
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 3, no. 3/8 (2006), p. 38-39
Materias:	Enología Vid Fruto Calidad Vinificación Medición Compuestos fenólicos Control de calidad Tannat Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología


LEADER	01055cab#a22003734c#4500
001	OAGANASID095085
003	OAG
008	070510s2006 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 spa d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
092	#	#	\|s HEMEROTECA
245	0	0	\|a ¿Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega?
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Enología
650	#	4	\|a Vid
650	#	4	\|a Fruto
650	#	4	\|a Calidad
650	#	4	\|a Vinificación
650	#	4	\|a Medición
650	#	4	\|a Compuestos fenólicos
650	#	4	\|a Control de calidad
653	#	#	\|a Tannat
653	#	#	\|a Polifenoles
700	1	#	\|a Boido, Eduardo
700	1	#	\|a Fariña, Laura
700	1	#	\|a Capra, Adela
700	1	#	\|a Medina, Karina
700	1	#	\|a Coniberti, Andres
700	1	#	\|a Disegna, Edgardo
700	1	#	\|a Dellacassa, Eduardo
700	1	#	\|a Carrau, Francisco
773	0	#	\|t Enología \|g v. 3, no. 3/8 (2006), p. 38-39
999	#	#	\|a Clara

Ejemplares similares