Control de oxidación de vinos blancos obtenidos bajo condiciones tropicales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia
Otros Autores:	Berradre R., M. N., Páez R., G. B., Ramones B., E. A., Mármol P., Z. M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia v. 24, no. 1 (2007), p. 133-153
Materias:	Enología Vinos Vino blanco Oxidación Catequina Compuestos fenólicos
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia

Descripción
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