Effects of mild heat treatment on microbial growth and product quality of packaged fresh-cut table grapes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Kou, L.
Otros Autores:	Luo, Y., Liu, X.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 72, no. 8 (2007), p. S567-S573
Materias:	Uvas de mesa Frutas Empaquetado Calidad Tratamiento térmico Frutas frescas Agua caliente
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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