Effects of mild heat treatment on microbial growth and product quality of packaged fresh-cut table grapes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Kou, L.
Otros Autores: Luo, Y., Liu, X.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 72, no. 8 (2007), p. S567-S573
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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