Postharvest changes in water status and chlorophyll content of lettuce (Lactuca sativa L.) and their relationship with overall visual quality

Postharvest changes in water status and chlorophyll content of lettuce (Lactuca sativa L.) and their relationship with overall visual quality

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Agüero, M. V., Barg, M. V., Yommi, A., Camelo, A., Roura, S. I.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 1 (2008), p. S47-S55
Materias:
Lechuga
Lactuca sativa
Fisiología postcosecha
Clorofilas
Calidad
Propiedades organolépticas
Aptitud para la conservación
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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