Total phenolic content and antioxidant properties of eclipse black beans (Phaseolus vulgaris L.) as affected by processing methods
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of food science |
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of food science v. 73, no. 2 (2008), p. H19-H27 |
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Journal of food science |
