Quality of and mold growth on white enriched bread for military rations following directional microwave treatment

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Lakins, D. G., Echeverry, A., Alvarado, C. Z., Brooks, J. C., Brashears, M. E., Brashears, M. M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 3 (2008), p. M99-M103
Materias:	Alimentos Pan Calidad Hongos Moho Microondas Alimentos enriquecidos
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


LEADER	00923cab#a22003254c#4500
001	OAGANASID097535
003	OAG
008	081126s2008 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 eng d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
041	0	#	\|a eng \|b eng
092	#	#	\|s HEMEROTECA
245	0	0	\|a Quality of and mold growth on white enriched bread for military rations following directional microwave treatment
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Alimentos
650	#	4	\|a Pan
650	#	4	\|a Calidad
650	#	4	\|a Hongos
650	#	4	\|a Moho
650	#	4	\|a Microondas
653	#	#	\|a Alimentos enriquecidos
700	1	#	\|a Lakins, D. G.
700	1	#	\|a Echeverry, A.
700	1	#	\|a Alvarado, C. Z.
700	1	#	\|a Brooks, J. C.
700	1	#	\|a Brashears, M. E.
700	1	#	\|a Brashears, M. M.
773	0	#	\|t Journal of food science \|g v. 73, no. 3 (2008), p. M99-M103
999	#	#	\|a Clara

Ejemplares similares