Evaluation of peanut flour fermented with lactic acid bacteria as a probiotic food

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food science and technology international
Otros Autores:	Wang, N.-F, Shi, Y.-H., Sun, J., Le, G.-W.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food science and technology international v. 13, no. 6 (2007), p. 469-475
Materias:	Alimentos Tortas de cacahuete Alimentos fermentados Probióticos Fermentación Bacterias acidolácticas Evaluación Harina de cacahuete Harina de maní
Publicación relacionada:	Contenido en: Food science and technology international

Descripción
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