L'élevation du pH des vins causes, risques oenologiques, impacts de la mise en oeuvre de moyens d'acidification
Guardado en:
| Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Bulletin de l'O.I.V. v. 82, no. 935-936-937 (2009), p. 57-70 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Bulletin de l'O.I.V. |
| LEADER | 00852cab#a22003014c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID098690 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 090630s2009 ||| | |||| 0 fre d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a fre |b fre |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 245 | 0 | 0 | |a L'élevation du pH des vins |b causes, risques oenologiques, impacts de la mise en oeuvre de moyens d'acidification |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Enología |
| 650 | # | 4 | |a Vinos |
| 650 | # | 4 | |a PH |
| 650 | # | 4 | |a Riesgo |
| 650 | # | 4 | |a Acidificación |
| 653 | # | # | |a Brettanomyces |
| 700 | 1 | # | |a Granés, D. |
| 700 | 1 | # | |a Bouissou, D. |
| 700 | 1 | # | |a Lutin, F. |
| 700 | 1 | # | |a Moutounet, M. |
| 700 | 1 | # | |a Rousseau, J. |
| 773 | 0 | # | |t Bulletin de l'O.I.V. |g v. 82, no. 935-936-937 (2009), p. 57-70 |
| 999 | # | # | |a Clara |
