Water vapor permeability, mechanical properties and antioxidant effect of mexican oregano-soy based edible films

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Pruneda, E., Peralta-Hernández, J. M., Esquivel, K., Lee, S. Y., Godínez, L. A., Mendoza, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 6 (2008), p. C488-C493
Materias:	Alimentos Film comestible Lippia Soja Glycine max Antioxidantes Propiedades mecánicas Vapor de agua
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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