Effect of hot water treatments on quality of highbush blueberries

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Fan, L., Forney, C. F., Song, J., Doucette, C., Jordan, M. A., McRae, K. B., Walker, B. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 6 (2008), p. M292-M297
Materias:	Arándano Calidad Tratamiento térmico Almacenamiento Biodeterioro Agua caliente
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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