Detección de bacterias productoras de fenoles volátiles en vinos

Detección de bacterias productoras de fenoles volátiles en vinos

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Rivas, B. de las, Rodríguez, H., Curiel, J. A., Landete, J. M., Muñoz, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3256 (2009), p. 518-523
Materias:
Enología
Vinos
Bacteria
Compuestos fenólicos
Compuesto volátil
Técnicas analíticas
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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