Determination of sodium chloride in pork meat by computed tomography at different votages

Determination of sodium chloride in pork meat by computed tomography at different votages

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Haseth, T. T., Hoy, M., Kongsro, J., Kohler, A., Sorheim, O., Egelandsdal, B.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 7 (2008), p. E333-E339
Materias:
Alimentos
Carne de cerdo
Cloruro sódico
Radiografía
Secado
Rayos X
Tomografía
Curado
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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