Anthocyanin degradation of blueberry-aronia nectar in glass compared with carton during storage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M., Milivojevic, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 8 (2008), p. S405-S411
Materias:	Alimentos Jugo de frutas Arándano Aronia Flavonoides Degradación Almacenamiento Cartón Vidrio Antocianinas Envases Envasado en cartón
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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