Stability of picrotoxin during yogurt manufacture and storage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Jablonski, J. E.
Otros Autores:	Jackson, L. S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 8 (2008), p. T121-T128
Materias:	Alimentos Productos lácteos Yogur Almacenamiento Toxinas Picrotoxinas
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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