Stability of picrotoxin during yogurt manufacture and storage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Jablonski, J. E.
Otros Autores: Jackson, L. S.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 8 (2008), p. T121-T128
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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