Propiedades físico-químicas y parámetros de calidad para uso industrial de cuatro variedades de papa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Agronomía costarricense
Otros Autores: Hasbún, Jorge, Esquivel, Patricia, Brenes, Arturo, Alfaro, Ileana
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Agronomía costarricense
v. 33, no. 1 (2009), p. 77-89
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Agronomía costarricense
LEADER 00987cab#a22003494c#4500
001 OAGANASID099289
003 OAG
008 091015s2009 ||| | |||| 0 spa d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a spa  |b spa  |b eng 
092 # # |s HEMEROTECA 
245 0 0 |a Propiedades físico-químicas y parámetros de calidad para uso industrial de cuatro variedades de papa 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Papa 
650 # 4 |a Solanum tuberosum 
650 # 4 |a Variedades 
650 # 4 |a Industria 
650 # 4 |a Propiedades físico-químicas 
650 # 4 |a Calidad 
650 # 4 |a Almidón 
650 # 4 |a Azúcares reductores 
650 # 4 |a Fritura 
650 # 4 |a Grasas 
650 # 4 |a Textura 
700 1 # |a Hasbún, Jorge 
700 1 # |a Esquivel, Patricia 
700 1 # |a Brenes, Arturo 
700 1 # |a Alfaro, Ileana 
773 0 # |t Agronomía costarricense  |g v. 33, no. 1 (2009), p. 77-89 
999 # # |a Clara