Glutation, ácido ascórbico y SO2 viejos conocidos, nuevos conceptos

Glutation, ácido ascórbico y SO2 viejos conocidos, nuevos conceptos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Autor principal:	Casassa, Federico
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 6, no. 5 (2010), p. 14-19
Materias:	Enología Vinificación Péptidos Acido ascórbico Dióxido de azufre Glutatión Vitamina E
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

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