Brettanomyces prevención del riesgo a través de la utilización de herramientas analíticas innovadoras y de la gestión rigurosa del proceso de elaboración
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Publicado en: | Vino y su Industria |
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Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Vino y su Industria no. 76 (2010), p. 22-32 |
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