Combining olfactory and gustatory clues in the judgment of aging potential of red wine by wine professionals

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Otros Autores:	Langlois, Jennifer, Ballester, Jordi, Campo, Eva, Dacremont, Catherine, Peyron, Dominique
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 61, no. 1 (2010), p. 15-22
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Envejecimiento Olfacción Gusto Evaluación Análisis organoléptico Añejamiento Paneles Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Descripción
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