Effect of juice turbidity on fermentative volatile compounds in white wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Otros Autores:	Nicolini, G., Moser, S., Román, T., Mazzi, E., Larcher, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 50, no. 3 (2011), p. 131-135
Materias:	Enología Vinos Vino blanco Compuesto volátil Zumo de uva Turbidez Compuestos aromáticos
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis


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