Preparation and evaluation of pickles made from asparagus waste stems

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciencia e investigación agraria
Autor principal:	Loyola, Nelson
Otros Autores:	Duarte, Oscar, Acuña, Carlos
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Ciencia e investigación agraria v. 39, no. 2 (2012), p. 361-368
Materias:	Alimentos Encurtidos Asparagus Tallos Desechos Análisis organoléptico Preservación Pickles Espárrago Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciencia e investigación agraria

Descripción
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