Elaboración de productos alimenticios en base a jugo de soja

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	Pacios, María de Lourdes
Otros Autores:	Sotomayor, Valentina, Nader-Macías, María Elena Fátima
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 292 (2010), p. 58-64
Materias:	Alimentos Soja Glycine max Alimentos derivados de la soja Productos de la soja Calidad Evaluación Propiedades físico-químicas Valor nutritivo Aceptabilidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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