Equilibration time and glass shape effects on chemical and sensory properties of wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Autor principal:	Hirson, Gregory D.
Otros Autores:	Heymann, Hildegarde, Ebeler, Susan E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 63, no. 4 (2012), p. 515-521
Materias:	Enología Vinos Propiedades organolépticas Propiedades físico-químicas Aroma Cromatografía de gases Análisis organoléptico Vidrio Copa Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
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