Influence of grape maturity and maceration length on polysaccharide composition of Cabernet Sauvignon red wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Otros Autores:	Gil, Mariona, Quirós, Manuel, Fort, Francesca, Morales, Pilar, González, Ramón, Canals, Joan-Miquel, Zamora, Fernando
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 66, no. 3 (2015), p. 393-397
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Polisacáridos Vid Fruto Madurez Maceración Cabernet Sauvignon Manoproteínas
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture


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