Extensión de la vida útil de productos cárnicos procesados

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Alcaraz, Carlos
Otros Autores:	Taboada, Graciela
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 21, no. 8 (2015), p. 50-56
Materias:	Alimentos Productos de la carne Aptitud para la conservación Seguridad alimentaria Listeria Listeria monocytogenes Legislación
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Descripción
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