FABRICAS de alimentos : procesos, equipamientos, costos.

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991
Materias:	Costos Diseño Alimentos Procesamiento Equipo Costos de producción Tecnología de los alimentos Manzana Frutas Hortalizas Jugo de frutas Naranja dulce Productos lácteos Carne Huevos Pan Soja Aceites comestibles Alimentos derivados de la soja Fábrica Pescado

Descripción
Descripción Física:	293 p. : il., tablas.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de algunos temas
ISBN:	8420007110

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