Química de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1988
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| Materias: |
| Descripción Física: | 813 p. : il., fot., tablas, diagr. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: al final de cada tema. |
| ISBN: | 8420006319 |
