Fabricación de productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cersovsky, H.
Otros Autores: Cerna, E., Molotschnikow, W.W.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, c.1980
Materias:
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003 OAG
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092 # # |c 637.1 
100 1 # |a Cersovsky, H. 
245 1 0 |a Fabricación de productos lácteos 
260 # # |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c c.1980 
300 # # |a 343 p. :   |b il., fot., tablas, diagr. 
504 0 # |a Notas de pie de página. Bibliografía: al final de capítulo 
650 0 4 |a Leche 
650 0 4 |a Queso 
650 0 4 |a Fabricación del queso  |2 agrovoc 
650 0 4 |a Mantequilla 
650 0 4 |a Fabricación de la mantequilla 
650 0 4 |a Productos lácteos 
650 0 4 |a Leche desnatada 
650 0 4 |a Suero de la leche 
700 1 # |a Cerna, E. 
700 1 # |a Molotschnikow, W.W. 
929 # # |a DON  |9 31-7-84 
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