Microbiología de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
c.1993
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| Edición: | 4.ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 681 p. : il., tablas, diagr. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: al final de cada capítulo |
| ISBN: | 842000734X |
