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| LEADER |
01035nam#a2200397#a#4500 |
| 001 |
OAGSID010152 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s2000 |||| |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 9502310640
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 092 |
# |
# |
|s 641.1
|l GAR
|
| 100 |
1 |
# |
|a Garda, María Rita
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Técnica del manejo de los alimentos
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| 260 |
# |
# |
|a Buenos aires :
|b Eudeba,
|c 2000
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| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: p. 209-210
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| 650 |
0 |
4 |
|a Alimentos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Tecnología de los alimentos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Carbohidratos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Lípidos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Proteínas
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| 650 |
0 |
4 |
|a Agua
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| 650 |
0 |
4 |
|a Dispersión
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| 650 |
0 |
4 |
|a Azúcares
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| 650 |
0 |
4 |
|a Cereales
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| 650 |
0 |
4 |
|a Grasas
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| 650 |
0 |
4 |
|a Aceites
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| 650 |
0 |
4 |
|a Harinas
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| 650 |
0 |
4 |
|a Leche
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| 650 |
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4 |
|a Huevos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Cocción
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| 653 |
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# |
|a Industrias agrícolas
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| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Libr. Técnica
|d $ 18
|9 28-5-01
|
| 930 |
# |
# |
|a 16879
|b ej.1
|d PRE
|
| 936 |
# |
# |
|a 6-01
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 18
|k Libr. Técnica
|w ||||||
|p OAG16879
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o INDU GAR
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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