El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina.

El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Golombek, Diego
Otros Autores:	Schwarzbauni, Pablo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos aires : Siglo XXI editores Argentina, 2002
Edición:	1.ed.
Materias:	Alimentos Gastronomía Composición de los alimentos

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