Efectos de los distintos tiempos de inoculación de Oenococcus oeni sobre el desarrollo de la fermentación alcohólica y maloláctica en mostos del varietal Malbec /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2008.
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| Materias: |
| Notas: | Texto mecanografiado. |
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| Descripción Física: | 71 p. + 1 cdr |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 61-71. |
