Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 457 p. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8420009172 |
