Microbiología moderna de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James M.
Otros Autores: Loessner Martin J, colab., Golden, David A, colab.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2009.
Edición:5a. ed.
Materias:
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