Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay, James M.
Otros Autores:	Loessner Martin J, colab., Golden, David A, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2009.
Edición:	5a. ed.
Materias:	Microbiología Alimentos Industrias agrícolas

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