Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Wagner, Jorge R, compilador., Otero Rambla, Miguel Á, compilador., Guerrero Legarreta, Isabel, compilador.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2008.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Industria alimentaria Biotecnología Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	246 p.
ISBN:	9789875581562

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