Componentes bioquímicos genéticos y culinarios de compuestos organoazufrados responsables del sabor en ajo (Allium sativum L.) /

Componentes bioquímicos genéticos y culinarios de compuestos organoazufrados responsables del sabor en ajo (Allium sativum L.) /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cavagnaro, Pablo F.
Otros Autores:	Galmarini, Claudio R, director., Simon, P. W., co-director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2006.
Materias:	Ajo Allium sativum

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